skip to Main Content

„Eftir margra ára glímu við bólgur og verki, og mikla þrautagöngu á milli lækna, ákvað ég árið 2007 að leita  annara leiða. Ég kynnti mér vandlega rannsóknir á mataræði, þar á meðal spíruðu fæði og jákvæðum áhrifum þess á líkamsstarfsemina“.

Ég ákvað að breyta um mataræði og neytti eingöngu lifandi fæðis þar sem uppistaðan var spírað hráefni. Það er skemmst frá því að segja að verkir hurfu á nokkrum vikum og bólgur voru úr sögunni. Þessi reynsla mín varð hvatinn að stofnun Ecospíru haustið 2012. Matvælafyrirtækis sem hefði það að markmiði að framleiða hágæða fæði, byggt á spíruðu hráefni.

Lærdómur minn er sá að mataræðið hefur gríðarlega mikil áhrif bæði á líkamlega og andlega líðan okkar. Ég er sannfærð um að næringarríkt og hreint fæði, ásamt hæfilegri hreyfingu, sé sterkasta vopn okkar gegn þeim fjölmögum heilsuvandamálum sem herja á mannkynið.

Sá sem ekki er heill heilsu á aðeins eina ósk, að verða frískur. Það er einlæg von mín að framleiðsla Ecospíru muni stuðla að því að sem flestir geti átt margar, góðar óskir.”

Back To Top